Slnečnica hľuznatá (Topinambur)
Asteraceae
Droga: - tuber helianthi - topinamburi.
Obsah: - sacharidy inulín, glukóza, fruk -
tóza, vitamíny A, B1, B2, C, D,
kys. citrónová, kys. mliečna,
draslík a iné.
Úč. a použitie: - inulín ako zdroj pri výro -
be cukru pre diabetikov.